Name: Zuckerfreier Apfelstrudel
Ingredients: 220 g Mehl; 1 Prise Salz; 80 ml lauwarmes Wasser; 1 EL Speiseöl; 1 Ei; Für die Apfelfüllung; 1,2 kg Äpfel (Schälen und feine Stücke schneiden); 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zimt; 2 EL Rum (für Erwachsene); 50 g Semmelbrösel; 100 g Rosinen; 50 g Butter

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zuckerfrei

Zutaten

für

1

220 g Mehl
1 Prise Salz
80 ml lauwarmes Wasser
1 EL Speiseöl
1 Ei

Für Apfelfüllung
1,2 kg Äpfel (Schälen und feine Stücke schneiden)
2 EL Zitronensaft
0.5 TL Zimt
2 EL Rum (für Erwachsene)
50 g Semmelbrösel
100 g Rosinen
50 g Butter

So bereitest du das Rezept zu:

Die Zutaten für den Teig in eine Schüsse geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig mit etwas Öl bestreichen und für 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In der Zwischenzeit die Apfelfüllung herstellen. Hierfür alle oben genannten Zutaten vermengen.
Nun ein Geschirrhandtuch mit Mehl bestreuen und den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
Teigränder mit zerlassener Butter bestreichen und die Apfelmasse auf dem Unteren Drittel des Teiges verteilen. Dabei einen Rand von ca. 4 cm lassen.
Die Seiten einklappen und den Strudelteig mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen.
Den gefüllten Strudel auf ein Backblech geben, mit Butter bestreichen und für ca. 40 Minuten backen. Nach Belieben könnt ihr Puderzucker drüber streuen oder den Strudel mit Vanillesauce servieren.

Zuckerfreier Apfelstrudel

Zutaten

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