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Vegetarisch

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
65 g Polenta
150 g  Zucchini
5 g  Butter
150 ml  Wasser

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Die Zucchini fein raspeln.
  2. Die Zucchiniraspel mit dem Wasser und der Butter in einem Topf zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Polenta hinzufügen. Bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten quellen lassen.
  4. Eine Form fetten und die Polenta-Zucchinimasse hineingeben.
  5. Abkühlen lassen. Optional mit Käse oder Kräutern vermischen oder bestreuen.
  6. In Hand- oder Mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

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