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Abend
blw
Mittel
Vegetarisch

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
2 El Olivenöl
200 g  Süßkartoffeln
100 g Walnüsse
0.5 TL  Paprikapulver
Wenn der Aufstrich zu fest ist, oder sich nicht cremig mixen lässt, gib gern etwas Wasser hinzu oder Quark bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Süßkartoffel schälen und zerkleinern. In einen Topf geben und kochen, bis sie gar ist, anschließend abkühlen lassen. Alternativ kannst du dieses Schritt auch bereits am Vortag machen oder die Süßkartoffel im Ofen rösten. 
  2. Die Süßkartoffelstücke, Walnüsse, Olivenöl und Paprikapulver in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Püriere die Zutaten, bis eine einheitliche Creme entsteht. 
  3. Brot schneiden und bestreichen - bon Appètit! 

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