Name: Süßes Sushi
Ingredients: 100 g Mehl; 100 ml Pflanzenmilch; 2 Eier; 1.5 EL rohes Kakaopulver; 2 EL Esslöffel Mandelbutter; 100 g Milchreis; 350 ml Pflanzenmilch; 0.5 TL gemahlene Vanille; 1 handvoll Obst für die Füllung (z.B. eine Banane, Erdbeeren, Kiwi)

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Einfach

Snacks

Vegetarisch

zuckerfrei

Zutaten

für

1

100 g Mehl
100 ml Pflanzenmilch
2 Eier
1.5 EL rohes Kakaopulver
2 EL Esslöffel Mandelbutter
100 g Milchreis
350 ml Pflanzenmilch
0.5 TL gemahlene Vanille
1 handvoll Obst für die Füllung (z.B. eine Banane, Erdbeeren, Kiwi)

So bereitest du das Rezept zu:

Zuerst den Milchreis zubereiten. Dazu 350ml Pflanzenmilch aufkochen, Milchreis und Vanille einrühren und für ca. 25min auf schwacher Hitze köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren und dann gut abkühlen lassen.
Dann die Schoko-Eierkuchen zubereiten. Dazu Mehl, 100ml Pflanzenmilch, zwei Eier und den Kakao verrühren und mit etwas Öl in einer Pfanne zu dünnen Eierkuchen ausbacken. Abkühlen lassen.
Nun das Obst in dünne Scheiben schneiden.
Für die Sushi-Rollen einen Eierkuchen im oberen Drittel mit Mandelmus bestreichen, den restlichen Eierkuchen mit einer dünnen Schicht Milchreis belegen und dann einen Streifen Obst in der Mitte des Milchreis‘ platzieren.
Jetzt könnt ihr dein Eierkuchen von unten angefangen fest nach oben hin aufrollen und mit einem scharfen Messer in kleine Sushi-Rollen schneiden.

Süßes Sushi

Zutaten

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