Zutaten
5 EL heißes Wasser
80 g gemahlene Haferflocken
0.5 TL Backpulver
30 g Kokosraspeln
2 reife Bananen
65 g TK Beeren
1 EL Kokosöl
1 EL Kokosöl zum Anbraten
So bereitest du das Rezept zu:
- Gemahlene Leinsamen mit dem heißen Wasser verrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen.
- Bananen zerdrücken oder mit dem Mixer pürieren.
- Gemahlene Haferflocken, Backpulver, Leinsamen-Wasser-Mischung, Kokosraspeln und 1 EL geschmolzenes Kokosöl zu den Bananen geben und alles zu einem Teig verrühren.
- TK Beeren vorsichtig unterrühren.
- Etwas Kokosöl in eine heiße Pfanne geben und mit einem Esslöffel kleine Teigportionen darin verteilen.
- Beide Seiten für ein paar Minuten ausbraten bis die Patties schön goldbraun sind.
- Entweder direkt los snacken oder ab in den Tiefkühler und bei Bedarf einfach kurz in den Toaster werfen.