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Vegetarisch

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
500 g Karotten & Pastinaken gemischt
1 Stück (daumengroßes) Ingwer
1 Ei
90 g zarte Haferflocken
1 paar Stängel frischen Dill

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Karotten und Pastinaken grob reiben.
  2. Ingwer fein dazu reiben.
  3. Dill fein hacken und dazu geben.
  4. Haferflocken und Ei dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
  5. 10 Minuten ruhen lassen damit die Masse schön klebrig wird.
  6. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
  7. Aus der Masse mit beiden Händen kleine bis mittelgroße Bratlinge formen und auf jeder Seite für ein paar Minuten goldbraun ausbraten.
  8. Etwas abkühlen lassen und zum Beispiel mit Kartoffelbrei genießen.

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