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blw
Einfach
Frühstück
Snack
zuckerfrei

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
1.5 EL Chiasamen / geschrottete Leinsamen
63 ml  Wasser
50 ml  Milchalternative
1 TL  Apfelessig / Zitronensaft
100 ml Apfelmus (ohne Zucker)
100 ml  Cashew- / Mandelmus
1 TL   Backpulver
1 TL   Natron
170 g   Haferflocken
125 g  Himbeeren

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Ofen auf 190 °C vorheizen
  2. In einer großen Schüssel Chiasamen und Wasser vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, damit es leicht eindickt.
  3. Nussmus, Milch, Apfelessig, Apfelmus, Backpulver und Natron hinzufügen. Gut mischen.
  4. Haferflocken hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Himbeeren unterheben.
  5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinmulden verteilen.

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