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Mittag

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
100 g Bio Lachs 
125 g Süßkartoffel
0.5 Ei
2 EL zarte Haferflocken 
0.5 EL Zwiebel 
0.5 TL Dill (oder nach Belieben)
Nährwerte pro Portion
KCAL 290
FETT 10 g
KH 30 g
EIWEISS 22 g
Lachs ist ein fettreicher Fisch, vor allem wenn du auf Bio-Zuchtlachs zurück greifst und verfügt über sehr gute Omega-3 Werte.

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Schäle die Süßkartoffel und schneide diese in kleine Würfel. Gare diese im Anschluss bis sie weich ist. 
  2. Schneide in der Zwischenzeit den Lachs in kleine Würfel, hacke den Dill klein und verkleinere die Zwiebel. 
  3. Vermenge anschließend die Süßkartoffel mit dem Lachs, Dill, Zwiebel, Haferflocken und Ei. 
  4. Fertig ist die Happen-Masse! Jetzt kann das Öl in der Pfanne erwärmt werden.
  5. Nun können die einzelnen Happen in der Pfanne ausgebraten werden. Wir empfehlen die gesamte Masse zu braten und sollten es zu viele sein, anschließend einzelne Happen einzufrieren. So kannst du sie bei Bedarf einzeln auftauen.

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