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Mittel
Vegetarisch

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
100 g  Hirse
200 g  Wasser
2-3 Handvoll Babyspinat
300 g TK Erbsen (aufgetaut)
2 Zweige Basilikum
2  Eier
75 g kernige Haferflocken
50 g geriebenen Parmesan
0.5 Zitrone (Saft)
1 TL  Salz (optional)

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Hirse heiß abspülen und dann im Wasser auf niedriger bis mittlerer Hitze köcheln bis das Wasser verkocht und die Hirse gar ist.
  2. Spinat, Erbsen, Basilikum und Eier im Mixer pürieren.
  3. Gekochte Hirse, Spinat-Erbsen-Mischung, Haferflocken, geriebenen Käse und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren und dann 15 Minute ruhen lassen.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Patties formen (je nachdem für wen die Patties sind, einfach die Größe anpassen!) und bei mittlerer bis starker Hitze für ein paar Minuten auf jeder Seite goldbraun ausbraten.

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