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blw
Frühstück
Snack
zuckerfrei

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
100 g Dinkel-Vollkornmehl
1  großer Apfel, geviertelt
200 g  Milch oder Milchalternative
2 Eier
2 TL  Butter für die Pfanne

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Apfelstücke in den Thermomix-Mixtopf geben (3 Sek./Stufe 5). Wer keinen Thermomix hat, kann sie einfach grob reiben.
  2. Dinkelmehl, Milch und Eier zugeben (20 Sek./Stufe 1). Ohne Thermomix einfach mit einem Spatel gut verrühren.
  3. Teig mind. 20 Minuten quellen lassen. Bestenfalls über Nacht. 
  4. Gequollenen Teig kurz verrühren.
  5. Etwas Butter in einer kleine Pfanne schmelzen, Teig dazu geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

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